Hoy queríamos hablaros un poco sobre la Quesería Bedón para que podáis conocerla un poco más de cerca.
Se trata de una pequeña empresa familiar que aunque tiene su origen en el 2003, lleva a sus espaldas una gran experiencia en la elaboración del queso.
El queso Bedón es el resultado de una antigua tradición quesera que ha ido pasando de generación en generación.
Antigüamente en San Martín se elaboraban quesos de oveja y de vaca, que luego se llevaban a vender al mercado semanal de Posada de Llanes.
Este documento pertenece al Museo del Pueblo de Asturias y está protegido bajo Licencia "Creative Commons" |
La Quesería Bedón se encuentra en Frieras, (Posada de Llanes, Asturias), y está a la orilla del río Bedón muy cerca de la desembocadura del mismo. Es por este motivo que lleva su nombre.
Río Bedón |
El río Bedón desemboca en la playa de San Antolín, una playa concurrida y muy apreciada por los practicantes del surf, ya que es una playa abierta y de gran oleaje.
Playa de San Antolín |
Entre la quesería y la desembocadura del río Bedón, se encuentra el Monasterio de San Antolín. Fue construido sobre el siglo XIII, y es para muchos la joya más importante del Románico del oriente de Asturias.
Monasterio de San Antolín de Bedón |
Pero volviendo a la quesería, todos los componentes que intervienen en la elaboración de los quesos Bedón son naturales, y la leche utilizada proviene de rebaños de vacas y cabras propios que pastorean por sus tierras.
Rebaño de Cabrás de Bedón |
Viendo el entorno natural en el que están ubicados la quesería y los rebaños, no es de extrañar que el resultado sean unos quesos de gran sabor y calidad. Quesos de Asturias muy bien elaborados, que respetan la tradición y forma de los quesos de nata típicos de la zona, en los que sin duda influyen los buenos pastos, la experiencia en la elaboración y las buenas formas de trabajar.
Vacas Pastando en Frieras |
Quesos Bedón |
En la tienda online Origen Asturias se pueden ver y comprar todos los formatos de queso existentes de la Quesería Bedón. También tenemos más variedad de quesos de Asturias que podemos enviar a cualquier lugar de España a través de nuestra mensajería. Ahora se pueden disfrutar los quesos de Bedón en cualquier época del año.
Podéis ver los quesos aquí -->-->--> QUESOS BEDÓN
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